Chroniques culinaires de Jérusalem

Claire Bastier – Editions MenuFretin

La table miroir des relations entre Israéliens et Palestiniens

“Cet ouvrage est le fruit de belles rencontres, de passionnantes discussions et de délicates dégustations.”

Journaliste installée à Jérusalem, Claire Bastier a rencontré, en Israël et en Palestine, des agriculteurs, chefs, artisans et simples habitants… pour découvrir et comprendre leurs produits et leur cuisine, avec en toile de fond la politique, le religieux et la question de l’identité, si cruciale ici.

À travers ses chroniques, elle livre un témoignage éclairant sur les relations israélo-palestiniennes, convaincue que la cuisine peut devenir un lieu de rencontre et de fraternité. Et peut-être, qui sait, de paix.

“Le livre de Claire Bastier parle de rencontres, de partages, de quotidiens, et de gastronomie. Se balader dans les rues de Jérusalem (et alentours) et découvrir qu’il est possible de créer un Vivre Ensemble, notamment grâce et par l’amour des plats traditionnels. Un beau livre, plein d’humanité, de saveurs, de sourires et d’échanges. Un livre précieux, pour découvrir Jérusalem autrement.” Macis, Maison de Saveurs – Claire Giudicenti